我們都知道海鮮產(chǎn)品或者水產(chǎn)保證新鮮是非常重要的，怎樣保證產(chǎn)品的新鮮程度？很多人都會(huì)選擇安裝冷庫(kù)來(lái)解決這一問(wèn)題。很多的用戶在使用速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)的時(shí)候，由于冷庫(kù)方面的相關(guān)知識(shí)相對(duì)而言比較匱乏，所以沒(méi)有辦法正確地區(qū)分速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)的具體區(qū)別；而為了幫助用戶解決這些方面的相關(guān)問(wèn)題，在下面的時(shí)間里，哲雪小編將會(huì)憑借著自己在行業(yè)多年的豐富建造經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)的為每一個(gè)有需要的用戶進(jìn)行一番介紹。

想?yún)^(qū)分速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)，大家就要想了解一下這兩種冷庫(kù)的定義和用途。速凍冷庫(kù)的降溫范圍在-30℃以下。
冷凍庫(kù)的降溫范圍一般在-20~-28℃間，主要用于肉類、水產(chǎn)海鮮等食品冷藏和冷凍加工，以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。

快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。速凍庫(kù)可以快速的抑制微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保鮮時(shí)長(zhǎng)。

快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1. 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
2. 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
3. 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間明顯縮短，濃縮的危害性下降到極小程度
4. 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)

5. 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。

上面是冷凍庫(kù)：
 冷凍庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫(kù)房、附屬性建筑物等是冷庫(kù)的基本組成部分。冷庫(kù)用于食品，藥品，機(jī)械的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。
快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。速凍庫(kù)可以快速的抑制微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保鮮時(shí)長(zhǎng)。

 南通美吉樂(lè)制冷設(shè)備有限公司是一家集制冷設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品制造、工程成套，售后服務(wù)、技術(shù)咨詢于一體的高新技術(shù)型企業(yè)。專業(yè)生產(chǎn)各種大型工業(yè)制冷設(shè)備，如并聯(lián)機(jī)組（螺桿、活塞）、桶泵機(jī)組、箱式冷凝機(jī)組、一體機(jī)和分體機(jī)組、敞開(kāi)式機(jī)組、風(fēng)冷水冷冷凝機(jī)組、冷水機(jī)、以及開(kāi)啟式螺桿機(jī)組、并擁有多項(xiàng)發(fā)明專利和資質(zhì)證書(shū)，產(chǎn)品應(yīng)用于冷凍冷藏、酒店冷庫(kù)、工業(yè)工藝?yán)鋮s、醫(yī)療冷庫(kù)、冷藏車(chē)、船用冷庫(kù)、果蔬保鮮冷庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間降溫、變頻應(yīng)用等不同領(lǐng)域。致力于為客戶提供全套高效安全、可信賴的產(chǎn)品及系統(tǒng)設(shè)計(jì)的解決方案。目前典型案例有:恒瑞制藥、國(guó)龍物流、普洛斯（鄭州）物流 ，上海避風(fēng)塘餐飲、上海山間堂餐飲、北京北大未名生物工程、上海鮮林冷鏈物流、杭州和達(dá)物流、鎮(zhèn)江奇美化工等，如果您有相關(guān)需求，歡迎隨時(shí)來(lái)電！18602126859